Modifications in disulfide reactivity of milk induced by different pasteurization conditions
Guardado en:
| Publicado en: | Journal of Food Science |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Inglés |
| Colección: | Journal of Food Science v. 61, no. 3 (1996), p. 495-499 |
| Materias: | |
| Publicación relacionada: | Contenido en:
Journal of Food Science |
| Descripción no disponible. |
