Descriçao de método espectrofotométrico (UV-220 nm) para a monitoraçao da atividade proteolítica em queijos
Guardado en:
| Publicado en: | Ars veterinaria |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Portugués |
| Colección: | Ars veterinaria v. 14, no. 1 (1998), p. 50-60 |
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| Publicación relacionada: | Contenido en:
Ars veterinaria |
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