Moving boundary model for simulating moisture movement in grapes

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of Food science
Autor principal:	SIMAL, S.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of Food science v. 61, no. 1 (1996), p. 157-160
Materias:	Vid Deshidratación Secado Pasas Humedad Simulación Pasas de uva
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of Food science

Descripción
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