Deacidification of high malate must with schizoaccharomyces pombe

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal:	DHARMADHIKARI, M.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American Journal of Enology and Viticulture v. 49, no. 4 (1998), p. 408-412
Materias:	Enología Mosto de uva Malatos Acido málico Levadura Schizosaccharomyces pombe Fermentación Fermentación alcohólica Desacidificación
Publicación relacionada:	Contenido en: American Journal of Enology and Viticulture

Descripción
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