Caratterizzazione di prodotto lattiero-caseari mediante l'analisi delle componenti volatili

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Annali : Accademia di Agricoltura di Torino
Autor principal:	VALFRÉ, Franco
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Italiano
Colección:	Annali : Accademia di Agricoltura di Torino no. 139 99-108 (1996-1997,
Materias:	Alimentos Productos lácteos Compuesto volátil Aroma Identificación Caracterización
Publicación relacionada:	Contenido en: Annali : Accademia di Agricoltura di Torino

Descripción
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