Inducción de la fermentación maloláctica en vinos tontos por una cepa de bacteria láctica preparada para su uso

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Viticultura Enología Profesional
Autor principal:	MASQUE TELL, M. Carme
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Viticultura Enología Profesional no. 58 (1998), p. 44-49
Materias:	Enología Vinos Vino tinto Fermentación Fermentación maloláctica Bacteria Bacterias acidolácticas Bacteria láctica
Publicación relacionada:	Contenido en: Viticultura Enología Profesional

Descripción
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