Lecithins open doors to baked goods

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	International Food Ingredients
Autor principal:	VAN NIEUWENHUYZEN, W.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	International Food Ingredients no. 2 (1998), p. 32-36
Materias:	Industria panadera Alimentos Lecitinas Emulsificantes Pan Productos de panadería
Publicación relacionada:	Contenido en: International Food Ingredients

Descripción
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