Les belles perspectives des additifs issus de fermentation

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Ria : La Revue de l'Industrie Agroalimentaire
Autor principal:	LANGLEY-DANYSZ, Pernette
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Francés
Colección:	Ria : La Revue de l'Industrie Agroalimentaire no. 587 (1999), p. 28-30
Materias:	Industria alimentaria Alimentos Aditivos Aditivos alimentarios Fermentación Polisacáridos Bacterias acidolácticas Aroma Enzimas
Publicación relacionada:	Contenido en: Ria : La Revue de l'Industrie Agroalimentaire

Descripción
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