Differential utilisation of sulfur compounds for S2H liberation by nitrogen-starved wine yeasts

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Australian Journal of Grape and Wine Research
Autor principal:	HALLINAN, Christopher P.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Australian Journal of Grape and Wine Research v. 5, no. 3 (1999), p. 82-90
Materias:	Enología Vinos Levadura Azufre Saccharomyces Saccharomyces cerevisiae Fermentación Sulfuro de hidrógeno Nitrógeno asimilable
Publicación relacionada:	Contenido en: Australian Journal of Grape and Wine Research

Descripción
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