Évaluation de la stabilité de la couleur des oenocyanines

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin
Autor principal:	DA PORTO, C.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Francés
Colección:	Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin v. 32, no. 3 (1998), p. 153-161
Materias:	Color Evaluación Colorantes Vid Vitis vinifera Enocianinas Estabilidad
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin


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