Uso de las funciones de transferencias para la caracterización de la temperatura y la calidad de alimentos almacenados congelados
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| Publicado en: | Alimentación Latinoamericana |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Alimentación Latinoamericana no. 232 (2000), p. 48-54 |
| Materias: | |
| Publicación relacionada: | Contenido en:
Alimentación Latinoamericana |
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