Gli additivi con capacità antiossidante primaria. Stima dei livelli di assunzione con metodi conservativi.

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Rivista di Scienza dell'Alimentazione
Autor principal:	Arcella, D.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Italiano
Colección:	Rivista di Scienza dell'Alimentazione v. 28, no. 2 (1999), p. 135-145
Materias:	Aditivos Aditivos alimentarios Alimentos Antioxidantes Vigilancia
Publicación relacionada:	Contenido en: Rivista di Scienza dell'Alimentazione

Descripción
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