L'impiego degli enzimi nella tecnologia di vinificazione

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Annali della Stazione Sperimentale per l'Enologia : Asti
Autor principal:	Càstino, M.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Italiano
Colección:	Annali della Stazione Sperimentale per l'Enologia : Asti v. 27 (1996-97), p. 165-174
Materias:	Enología Vinos Vinificación Enzimas Tecnología
Publicación relacionada:	Contenido en: Annali della Stazione Sperimentale per l'Enologia : Asti

Descripción
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