Viscosidad, la clave de un buen dulce de leche

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Enfasis : alimentación
Autor principal:	Teran-Ortiz, Gaby Patricia
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Enfasis : alimentación v. 7, no. 2 (2001), p. 38-41
Materias:	Alimentos Productos lácteos Viscosidad Propiedades reológicas Dulce de leche
Publicación relacionada:	Contenido en: Enfasis : alimentación

Descripción
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