Physical and chemical properties of molecular compounds of lactose

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of Dairy Science
Autor principal:	Drapier-Beche, N.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of Dairy Science v. 82, no. 12 (1999), p. 2558-2563
Materias:	Lactosa Propiedades físico-químicas Espectroscopía infrarroja Calorimetría Compuesto molecular
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of Dairy Science

Descripción
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