Una metodología para estudiar las características sensoriales de edulcorantes. Aplicación al estudio de la Neohesperidina de dihidrochalcona (NHDC). Propiedades sensoriales de edulcorantes
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| Publicado en: | Alimentación latinoamericana |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Alimentación latinoamericana no. 215 (1996), p. 42-50 |
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| Publicación relacionada: | Contenido en:
Alimentación latinoamericana |
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