Mass spectrometric evidence for the formation of pigmented polymers in red wine

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Australian journal of grape and wine research
Autor principal:	Hayasaka, Yoji
Otros Autores:	Kennedy, James A.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Australian journal of grape and wine research v. 9, no. 3 (2003), p. 210-220
Materias:	Enología Vinos Vino tinto Polimeros Taninos Flavonoides Espectrometría Espectrometría de masas Técnicas analíticas Proantocianidina Antocianinas Pinot noir
Publicación relacionada:	Contenido en: Australian journal of grape and wine research


LEADER	00959cab#a22003374c#4500
001	OAGANASID090260
003	OAG
008	040830s2003 \|\|\| \| \|\|\|\| 0 eng d
040	#	#	\|a OAG \|b spa \|c OAG \|e rda
041	0	#	\|a eng \|b eng
092	#	#	\|s HEMEROTECA
100	1	#	\|a Hayasaka, Yoji
245	1	0	\|a Mass spectrometric evidence for the formation of pigmented polymers in red wine
336	#	#	\|a texto \|b txt \|2 rdacontent
337	#	#	\|a no mediado \|b n \|2 rdamedia
338	#	#	\|a volumen \|b nc \|2 rdacarrier
650	#	4	\|a Enología
650	#	4	\|a Vinos
650	#	4	\|a Vino tinto
650	#	4	\|a Polimeros
650	#	4	\|a Taninos
650	#	4	\|a Flavonoides
650	#	4	\|a Espectrometría
650	#	4	\|a Espectrometría de masas
650	#	4	\|a Técnicas analíticas
653	#	#	\|a Proantocianidina
653	#	#	\|a Antocianinas
653	#	#	\|a Pinot noir
700	1	#	\|a Kennedy, James A.
773	0	#	\|t Australian journal of grape and wine research \|g v. 9, no. 3 (2003), p. 210-220
999	#	#	\|a Clara

Ejemplares similares