El desafío, reducir su deterioro

El desafío, reducir su deterioro

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Enfasis : packaging
Otros Autores: González-Aguilar, Gustavo A., Tejedor Espinosa, Wedleys, Alvarez Parrilla, Emilio, Cruz-Valenzuela, Reynaldo, Ruiz-Cruz, Saúl, Ayala-Zavala, Fernando
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Enfasis : packaging
v. 10, no. 6 (2004), p. 16-28
Materias:
Frutas
Envasado
Industria del envasado
Industria del empaquetado
México
Deterioro
Aptitud para la conservación
Antioxidantes
Almacenamiento
Publicación relacionada:Contenido en: Enfasis : packaging

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