Evaluation de la qualitâe de cinq variâetâes de châtaignes tessinoises par analyse chimique et sensorielle

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture
Autor principal:	Sassella, A.
Otros Autores:	Jermini, M., Jelmini, G.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Francés
Colección:	Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture v. 35, no. 4 (2003), p. 243-250
Materias:	Castaña Castanea sativa Variedades Suiza Calidad Evaluación Técnicas analíticas Análisis organoléptico Análisis químico Evaluación sensorial
Publicación relacionada:	Contenido en: Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture


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