Mellting properties of some structured lipids native to high stearic acid soybean oil

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Grasas y aceites
Otros Autores:	List, G. R., Adlof, R. O., Carriere, C. J., Dunn, R. O.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Grasas y aceites v. 55, no. 2 (2004), p. 135-137
Materias:	Aceite de soja Lípidos Acido esteárico Fusión Calorimetría Espectrometría Espectrometría RMN Espectroscopía Resonancia magnética nuclear
Publicación relacionada:	Contenido en: Grasas y aceites

Descripción
Descripción no disponible.

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