Rapid measurement of phytate in soy products by mid-infrared spectroscopy

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Otros Autores:	Isiguro, Takahiro, Ono, Tomotado, Nakasato, Katsuhiko, Tsukamoto, Chigen
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 70, no. 1 (2005), p. C63-C66
Materias:	Alimentos Alimentos derivados de la soja Productos de la soja Fitatos Medición Espectroscopía Leche de soja
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science

Descripción
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