Comparación en vino sintético de las vías de percepción de los aromas y sabores (nasal directa, bucal, retronasal y fin de boca), con datos cg-olfatométricos
Guardado en:
| Publicado en: | Enología |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Enología no. 7 (2005), p. 35-37 |
| Materias: | |
| Publicación relacionada: | Contenido en:
Enología |
| LEADER | 00877cab#a22002894c#4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | OAGANASID093411 | ||
| 003 | OAG | ||
| 008 | 060622s2005 ||| | |||| 0 spa d | ||
| 040 | # | # | |a OAG |b spa |c OAG |e rda |
| 092 | # | # | |s HEMEROTECA |
| 100 | 1 | # | |a Petka, Ján |
| 245 | 1 | 0 | |a Comparación en vino sintético de las vías de percepción de los aromas y sabores (nasal directa, bucal, retronasal y fin de boca), con datos cg-olfatométricos |
| 336 | # | # | |a texto |b txt |2 rdacontent |
| 337 | # | # | |a no mediado |b n |2 rdamedia |
| 338 | # | # | |a volumen |b nc |2 rdacarrier |
| 650 | # | 4 | |a Enología |
| 650 | # | 4 | |a Vinos |
| 650 | # | 4 | |a Aroma |
| 650 | # | 4 | |a Sabor |
| 650 | # | 4 | |a Compuestos aromáticos |
| 650 | # | 4 | |a Cromatografía |
| 650 | # | 4 | |a Cromatografía de gases |
| 653 | # | # | |a Olfatometría |
| 700 | 1 | # | |a Cacho, Juan |
| 700 | 1 | # | |a Ferreira, Vicente |
| 773 | 0 | # | |t Enología |g no. 7 (2005), p. 35-37 |
| 999 | # | # | |a Clara |
