Efecto del período de conservación sobre algunas propiedades nutracéuticas y organolépticas en los bulbos de cultivares nacionales de cebollas (Allium cepa L.) en el valle inferior de Río Negro

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	RIA : Revista de investigaciones agropecuarias
Otros Autores:	Pozzo Ardizzi, M. C., Abrameto, M., Pellejero, G., Ashkar, G., Gil, M. I., Van Konijnemburg, A.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	RIA : Revista de investigaciones agropecuarias v. 34, no. 3, p. 115-130
Materias:	Cebolla Allium cepa Almacenamiento Propiedades organolépticas Azúcares Compuestos fenólicos Río Negro Argentina Pungencia
Publicación relacionada:	Contenido en: RIA : Revista de investigaciones agropecuarias

Descripción
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