The impact of closures, including screw cap with three different headspace volumes, on the composition, colour and sensory properties of a Cabernet Sauvignon wine during two years' storage

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Australian journal of grape and wine research
Otros Autores:	Kwiatkowski, Mariola J., Skouroumounis, Georges K., Lattey, Kate A., Waters, Elizabeth J.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Australian journal of grape and wine research v. 13, no. 2 (2007), p. 81-94
Materias:	Enología Vinos Almacenamiento Cierre Vino tinto Color Propiedades organolépticas Oxidación Aroma Gusto Envejecimiento Deterioro Dióxido de azufre Cabernet Sauvignon Añejamiento Cielab
Publicación relacionada:	Contenido en: Australian journal of grape and wine research

Descripción
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