Uva verde, desde la cosecha a la transformación aplicación a la elaboración de verjus

Uva verde, desde la cosecha a la transformación aplicación a la elaboración de verjus

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Enología
Otros Autores: Ojeda, H., Rigal, P., Mikolajczak, M., Samson, A., Pages, B., Schneider, R., Archambault, G., Caille, S., Escudier, J. L.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Enología
v. 4, no. 5 (2007), p. 30
Materias:
Viticultura
Diversificación
Cosecha
Vid
Acidez
Variedades
Verjus
Cosecha mecánica
Publicación relacionada:Contenido en: Enología

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