Decontamination of Escherichia coli 0157:H7 and Salmonella enterica on blueberries using ozone and pulsed UV-light.

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Autor principal: Bialka, K. L.
Otros Autores: Demirci, A.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 72, no. 9 (2007), p. M391-M396
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science
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