Sensory optimization of broken-Rice based nacks frified with protein an fiber

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Autor principal:	Sriwattana, S.
Otros Autores:	Laokuldilok, N., Prinyawiwatkul, W.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 73, no. 6 (2008), p. S333-S338
Materias:	Alimentos Aperitivos Arroz Proteínas Fibra de la dieta Goma Guar Snacks Alimentos fortificados
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science

Descripción
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