Fruit quality, antioxidant contents and activity, and antiproliferative activity of strawberry fruit stored in elevated CO2 atmospheres

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Otros Autores:	Shin, Y., Ryu, J. A., Nock, J. E., Polar-Cabrera, K., Watkins, C. B.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 73, no. 6 (2008), p. S339-S344
Materias:	Fresa Almacenamiento Almacenamiento atmósfera controlada Dióxido de carbono Antioxidantes Calidad Frutilla
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science

Descripción
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