Effect of Saccharomyces cerevisiae F12 on volatile compounds in wines at three different stages of industrial biological ageing

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Australian journal of grape and wine research
Otros Autores:	Muñoz, D., Peinado, R.A., Medina, M., Moreno, J.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Australian journal of grape and wine research v. 14, no. 2 (2008), p. 71-77
Materias:	Enología Vinos Saccharomyces Saccharomyces cerevisiae Compuesto volatil Envejecimiento Añejamiento
Publicación relacionada:	Contenido en: Australian journal of grape and wine research

Descripción
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