Population dynamics of Saccharomyces cerevisiae during spontaneous fermentation at a British Columbia winery

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American journal of enology and viticulture
Autor principal: Hall, Barbara
Otros Autores: Durall, Daniel M., Stanley, Grant
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American journal of enology and viticulture
v. 62, no. 1 (2011), p. 66-72
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: American journal of enology and viticulture
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