Autochtonous Saccharomyces cerevisiae strains isolated from Valea Calugareasca Viticultural Center destinated for the qualitative red wines production

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Bulletin de l'O.I.V.
Autor principal:	Brinduse, Elena
Otros Autores:	Tudorache, Aurelia, Fotescu, Laura
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Bulletin de l'O.I.V. v. 86, no. 983-984-985 (2013), p. 75-83
Materias:	Enología Vinos Vino tinto Saccharomyces Saccharomyces cerevisiae Rumania Levadura Fermentación Análisis organoléptico Evaluación sensorial
Publicación relacionada:	Contenido en: Bulletin de l'O.I.V.

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares