Determinación de la capacidad antioxidante total y el contenido de polifenoles en diversas frutas

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Alimentación latinoamericana
Otros Autores:	Markowski, I., Pollio, M., Giraudo, M., Sánchez Tuero, H.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Alimentación latinoamericana no. 297 (2012), p. 54-58
Materias:	Alimentos Frutas Antioxidantes Compuestos fenólicos Pulpas de frutas Polifenoles
Publicación relacionada:	Contenido en: Alimentación latinoamericana


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