Aplicaciones industriales de lipasas, carbohidrasas y otras enzimas de origen marino

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Alimentación latinoamericana
Autor principal:	Coppes Petricorena, Zulema
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Alimentación latinoamericana no. 301 (2012), p. 60-65
Materias:	Industria alimentaria Enzimas Lipasa Carbohidratos
Publicación relacionada:	Contenido en: Alimentación latinoamericana

Descripción
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