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|
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|
| LEADER |
00853nam#a2200301#a#4500 |
| 001 |
OAGSID001907 |
| 003 |
OAG |
| 008 |
||||||s1992 a |||| ||spa d |
| 020 |
# |
# |
|a 8420007315
|
| 040 |
# |
# |
|a OAG
|b spa
|c OAG
|
| 080 |
# |
# |
|a 641.1
|
| 092 |
# |
# |
|s INDU
|l OTT
|
| 100 |
1 |
# |
|a Ott, Dona B.
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos
|
| 260 |
# |
# |
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1992
|
| 300 |
# |
# |
|a 221 p. :
|b il., tablas.
|
| 504 |
0 |
# |
|a Bibliografía: al final de cada capítulo.
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Alimentos
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Experimentos
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Evaluación
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Propiedades organolépticas
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Calidad
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Pigmentos
|
| 929 |
# |
# |
|a COM
|c Alfagrama
|d $28,80
|9 20-12-94
|
| 930 |
# |
# |
|a 15135
|b 1
|d PRE
|
| 936 |
# |
# |
|a 8-95
|
| 952 |
# |
# |
|f COM
|g $28,80
|k Alfagrama
|w ||||||
|p OAG15135
|t v.1
|a OAG
|b OAG
|o INDU OTT
|y IMP
|
| 999 |
# |
# |
|a M.Marta
|
