Especies y condimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gerhardt, Ulrich
Formato: Libro
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1975
Colección:Ciencia y Tec. de la carne teoría y práctica; n°9
Materias:
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100 1 # |a Gerhardt, Ulrich 
245 1 0 |a Especies y condimentos 
260 # # |a Zaragoza :   |b Acribia,   |c 1975 
300 # # |a 158 p. :   |b il., fot., tablas, diagr. 
440 # # |a Ciencia y Tec. de la carne teoría y práctica; n°9 
504 0 # |a Bibliografía: al final de cada tema. 
650 0 4 |a Especies 
650 0 4 |a Aromatizantes 
650 0 4 |a Condimentos 
650 0 4 |a Extractos 
650 0 4 |a Esterilización 
650 0 4 |a Almacenamiento 
650 0 4 |a Molido 
650 0 4 |a Envasado 
653 # # |a Agricultura especial 
866 # 0 |a 1 ej. 
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999 # # |a M.Marta