Microbiología moderna de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Jay, James M.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1973.
Materias:	Microbiología Alimentos Industrias agrícolas

Descripción
Descripción Física:	319 p.
Bibliografía:	Bibliografía: al final de cada capítulo.

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