Técnica del manejo de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Garda, María Rita
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos aires : Eudeba, 2000
Materias:	Alimentos Tecnología de los alimentos Carbohidratos Lípidos Proteínas Agua Dispersión Azúcares Cereales Grasas Aceites Harinas Leche Huevos Cocción Industrias agrícolas

Descripción
Bibliografía:	Bibliografía: p. 209-210
ISBN:	9502310640

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