Fundamentos de nutrición normal
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Otros Autores: | |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
El Ateneo
2021
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Edición: | 3a edición revisada |
Materias: |
Tabla de Contenidos:
- Historia de la ciencia de la nutrición
- Definición de conceptos relacionados con la nutrición
- Requerimientos y recomendaciones nutricionales
- Energía
- Carbohidratos
- Proteínas
- Lípidos
- Vitaminas liposolubles
- Vitaminas hidrosolubles
- Macrominerales
- Oligoelementos con recomendaciones de ingesta establecidas
- Otros oligoelementos
- Agua
- Alimentación para la actividad físico-deportiva
- Nutrición durante la gestación y la lactancia
- Nutrición en el adulto mayor.