Fundamentos de nutrición normal

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: López, Laura Beatriz
Otros Autores: Suárez, Marta María autora
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Ciudad Autónoma de Buenos Aires El Ateneo 2021
Edición:3a edición revisada
Materias:
Tabla de Contenidos:
  • Historia de la ciencia de la nutrición
  • Definición de conceptos relacionados con la nutrición
  • Requerimientos y recomendaciones nutricionales
  • Energía
  • Carbohidratos
  • Proteínas
  • Lípidos
  • Vitaminas liposolubles
  • Vitaminas hidrosolubles
  • Macrominerales
  • Oligoelementos con recomendaciones de ingesta establecidas
  • Otros oligoelementos
  • Agua
  • Alimentación para la actividad físico-deportiva
  • Nutrición durante la gestación y la lactancia
  • Nutrición en el adulto mayor.