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| LEADER |
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| 001 |
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OIN |
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| 020 |
# |
# |
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| 040 |
# |
# |
|a OIN
|b spa
|c OIN
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| 092 |
# |
# |
|c 612.8ANZ
|
| 100 |
1 |
# |
|a Anzaldúa Morales, Antonio.
|
| 245 |
1 |
3 |
|a La Evaluación Sensorial de los Alimentos en la Teoría y la Práctica.
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| 260 |
# |
# |
|a Barcelona :
|b Acribia,
|c 1994.
|
| 300 |
# |
# |
|a 198 p. :
|b il.
|
| 650 |
# |
4 |
|a SENTIDO
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| 650 |
# |
4 |
|a PROPIEDADES SENSORIALES
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| 650 |
# |
4 |
|a CONDICIONES DE PRUEBAS
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| 650 |
# |
4 |
|a PRUEBAS SENSORIALES
|
| 650 |
# |
4 |
|a PRACTICAS DE EVALUACION SENSORIAL
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| 866 |
# |
0 |
|a 1 ej. v.1
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| 907 |
# |
# |
|a BIBLIOG
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| 908 |
# |
# |
|a imp
|
| 930 |
# |
# |
|a 2913
|b v.1
|c Ej.1
|d RES
|
| 952 |
# |
# |
|p OIN2913
|t v.1 - Ej.1
|a OIN
|b OIN
|o 612.8ANZ
|5 2
|y imp
|
| 999 |
# |
# |
|a GUILLERMO
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