Tecnología de la Carne.

Tecnología de la Carne.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bogner, Herrmann.
Otros Autores:	Matzke, Peter
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1969.
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INDUSTRIA ALIMENTARIA DEMANDA DE LA PRODUCCION CARNICA TENDENCIA DE CONSUMO Y PREFERENCIA DE CONSUMIDORES EXAMEN DE ANIMALES DE ABASTO VALORES CARNICOS PERFECCIONAMIENTO DEL VALOR CARNICO

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Fac. de Ciencias Aplicadas a la Industria

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