Bromatología. Tomo II.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Montes, Adolfo Leandro.
Formato:	Libro
Publicado:	Buenos Aires : EUDEBA, 1981.
Edición:	2a. edición corregida y aumentada.
Materias:	Cereales Legumbres Tecnología de los alimentos Bebidas alcohólicas Bebidas no alcohólicas Control de calidad Pardeamiento de los alimentos Contaminación de los alimentos Aceites de animales marinos Miel

Descripción
Descripción Física:	609 páginas il.

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