Microbiología enológica : fundamentos de vinificación /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Suárez Lepe, José Antonio.
Otros Autores:	Íñigo Leal, Baldomero.
Formato:	Libro
Publicado:	Madrid Barcelona Mexico D.F. : Mundi-prensa, 2004.
Edición:	3a. ed.
Materias:	Microbiología Enología Vinificación Fermentación Levaduras Desacidificación Bacterias Mohos Fermentación alcoholica Levaduras vínicas Alteraciones microbianas de los vinos

por Suárez Lepe, José Antonio.
Publicado 2004.

Libro

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