Tratado de vinificación en tinto /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ruiz Hernández, Manuel.
Formato:	Libro
Publicado:	Madrid : A. Madrid Vicente (AMV) 2004.
Edición:	1a ed. /
Materias:	Vinos Enología Bodega Vinificación Maquinaria de vinificación Compuestos fenólicos Uvas para vino Dióxido de azufre Maceración Levadura de vino Vino tinto Control madurez uva Anhídrido sulfuroso


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