Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ibarz, Albert.
Otros Autores: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, Autor.
Formato: Libro
Publicado: Madrid Barclona México : Mundi-prensa, c2005.
Colección:Tecnología de los alimentos
Materias:

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Fac. de Ciencias Aplicadas a la Industria

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OIN7959 Volumen 1 Ejemplar 2 66.02::664 IBA Domicilio Disponible
OIN7574 Volumen 1 Ejemplar 1 66.02::664 IBA Sala Disponible