El mundo en la cocina : historia, identidad, intercambios.

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Montanari, Massimo, comp., Devroey, Jean Pierre, Flandrin, Jean Louis, Fournier, Dominique, Goody, Jack, Laurioux, Bruno, Riera Melis, Antoni, Sabban, Francoise, Toaff, Ariel, Daffunchio, Yolanda, tr.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires : Paidós, 2003.
Edición:	1.ed.
Colección:	Diagonales
Materias:	Historia Sociología Cultura Europa Italia Identidad cultural Cocina Costumbres Intercambio cultural Costumbres alimentarias

Descripción
Notas:	Título original: Il Mondo in cocina. Storia, identita, scambi
Descripción Física:	192p. ; 23 cm.
ISBN:	9501205029

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