Estudio de los principios bioactivos presentes en distintas cultivares de ajo y cebolla y su relación con la actividad antioxidante

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Soto Vargas, Verónica
Otros Autores:	Galmarini, Claudio R. director, Camargo, Alejandra B. codirector, Universidad Nacional de Cuyo Facultad de Ciencias Médicas
Formato:	Tesis de doctorado
Lenguaje:	Español
Publicado:	El autor
Materias:	Antioxidantes Ajo Cebollas Tesis académica

Descripción
Descripción Física:	xvi, 176 hojas ilustraciones

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