Estimación de la producción de congeladores continuos de lecho fijo y de lecho fluidizado / Refrigeración.
Se han publicado varios trabajos en los que se presentan modelos para el diseño de equipos de congelación. Los modelos han sido vierificados con experiencias de nivel laboratorio o piloto. En este trabajo, haciendo uso de los mencionados modelos, se estiman tiempos de congelación y producciones de e...
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| Publicado en: | Clima |
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| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
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| Sumario: | Se han publicado varios trabajos en los que se presentan modelos para el diseño de equipos de congelación. Los modelos han sido vierificados con experiencias de nivel laboratorio o piloto. En este trabajo, haciendo uso de los mencionados modelos, se estiman tiempos de congelación y producciones de equipos congeladores continuos con aire forzado y se comparan los valores calculados con datos publicados de congeladores industriales de lecho fijo y lecho fluidizado. Los resultados obtenidos permiten indicar que la concordancia es satisfactoria. |
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| Notas: | Trabajo presentado en el CIAR 2001. |
| Descripción Física: | p. 12-28 ; 28 cm. |
