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| LEADER |
01256Cam#a2200433#u#4500 |
| 001 |
OPESID010930 |
| 003 |
OPE |
| 005 |
20101221172113 |
| 008 |
|||||||2000 sp d |r |||| ||spa d |
| 020 |
# |
# |
|a 8420009288
|
| 040 |
# |
# |
|a OPE
|b spa
|c OPE
|
| 041 |
# |
# |
|a spa
|
| 044 |
# |
# |
|a ag
|
| 100 |
1 |
# |
|a Hyginov, Critt.
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Elaboración de vinos :
|b seguridad, calidad, métodos /
|c Critt Hyginov ; traducido por Concepción Vecino Soto.
|
| 250 |
# |
# |
|a 1a. ed.
|
| 260 |
# |
# |
|a Zaragoza :
|b Editorial Acribia,
|c c2000.
|
| 300 |
# |
# |
|a xii, 99 p. :
|b gráf. ;
|c 24 cm.
|
| 650 |
# |
4 |
|a Control de calidad
|
| 650 |
# |
4 |
|a Bebidas alcohólicas
|
| 650 |
# |
4 |
|a Contaminación de alimentos
|
| 650 |
# |
4 |
|a Fermentación
|
| 650 |
# |
4 |
|a Enología
|
| 650 |
# |
4 |
|a Legislación alimentaria
|
| 650 |
# |
4 |
|a Materias primas
|
| 650 |
# |
4 |
|a Higiene de los alimentos
|
| 653 |
# |
# |
|a HACCP
|
| 653 |
# |
# |
|a Contaminación por bacterias
|
| 653 |
# |
# |
|a Embotellado
|
| 653 |
# |
# |
|a Control de riesgos
|
| 653 |
# |
# |
|a Control de los defectos
|
| 700 |
1 |
# |
|a Vecino Soto, Concepción,
|e Traductora
|
| 866 |
0 |
# |
|a 1 ej.
|
| 908 |
# |
# |
|a IMP
|
| 929 |
# |
# |
|a COM
|
| 930 |
# |
# |
|a 15249
|d pre
|
| 942 |
# |
# |
|c IMP
|
| 952 |
# |
# |
|a OPE
|b OPE
|d 16/12/2010
|f COM
|o 666.01 HYG
|p OPE15249
|y IMP
|
| 999 |
# |
# |
|a Claudio Fazio
|
