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1
Introducción a la Microbiología Moderna de los Alimentos.
por Board, R. G.
Publicado 1988.
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2
Microbiología de los Alimentos.
por Frazier, W. C.
Publicado 1985.
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3
Microbiología de los Alimentos.
por Frazier, W. C.
Publicado 1962.
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4
Microbiología de los Alimentos.
por Frazier, W. C.
Publicado 1993.
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5
Industrialización de frutas y hortalizas. Tomo II.
por Cruess, W. V.
Publicado c1948.
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6
El Pescado y las Industrias Derivadas de la Pesca.
por Burgess, G. H. O.
Publicado 1971.
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7
Control de la Calidad del Pescado.
por Connell, J. J.
Publicado c1988.
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8
Industrialización de frutas y hortalizas. Tomo I.
por Cruess, W. V.
Publicado c1948.
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