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Diseño y desarrollo de un Plan de Gestión de Alérgenos tomando como referencia un restaurante del Gran Mendoza
por
Fernández López, Emanuel Leandro
Publicado 2022
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Desarrollo de premezcla para pan libre de alérgenos con alto contenido de proteínas de origen vegetal
por
Mognaschi, Paula Elizabeth
Publicado 2024
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